Как выбрать рыбу для меню кормящей мамы?

Можно ли есть вареники и пельмени кормящей маме?

Кормящая женщина должна забыть о магазинных полуфабрикатах. В состав пельмешек, изготовленных на предприятиях пищевой промышленности, входят компоненты, способные спровоцировать аллергию, вызвать интоксикацию у ребенка и матери. Домашние, изготовленные из нежирного мяса (курицы, индейки) рекомендованы к употреблению, но в умеренных количествах. В них не должно быть много специй, уксуса, майонеза.

Качественный состав грудного молока зависит от того, что кушает кормящая мать. Редкое употребление в пищу домашних полуфабрикатов не принесет вреда. Главное — прислушиваться к рекомендациям педиатра, выполнять простые правила:

• При ГВ начинать кушать пельмени нужно тогда, когда младенцу исполнится один месяц.
• Начальная порция — 3 шт. Если малыш нормально отреагировал на новое блюдо, количество можно постепенно увеличивать.
• Покупные полуфабрикаты кормящей мамочке кушать не рекомендуется
• Говядина, курица, кролик, индейка — идеальное мясо для начинок.
• Пельмени жареные при грудном вскармливании употреблять нельзя. Можно есть только вареные.
• При приготовлении блюда нужно по минимуму использовать соль, специи, чеснок. Уксус и майонез под запретом.

Приготовление копченой рыбы

Кормящей матери разрешается иногда есть немного свежеприготовленной копченой рыбы. Готовить ее следует, соблюдая ряд условий:

• используется хищная речная рыба или морская с белым мясом, не относящаяся к разряду сильно аллергенных;
• рыба свежепойманная или глубокой заморозки (размораживают в соленой воде при комнатной температуре, чтобы сохранить полезные вещества);
• коптить следует на дровах лиственных пород, не содержащих смолу (ольха, тополь, дуб, клен, ясень, граб, бук, фруктовые деревья);
• используются только сухие дрова или стружка, при влажности более 25% продукт не прокоптится, а просто потемнеет, приобретя непривлекательный вид;
• температура дыма – не менее 80°С, чтобы рыба прошла термообработку;
• нельзя использовать «жидкий дым».

При кормлении грудью малыша в возрасте старше полугода маме разрешается периодически употреблять правильно приготовленную рыбу горячего копчения, но в небольших количествах и отслеживая реакцию малыша на продукт.

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Полезная статья : Что можно есть при грудном вскармливании

Вред

Главная опасность этого пищевого продукта для кормящей женщины и ее ребенка кроется в его далеко небезупречном составе.

1. Многие производители при ее приготовлении используют жидкий дым, который не несет организму никакой пользы.
2. В копченых продуктах питания, в том числе и рыбы всегда слишком много соли. Она ухудшает лактацию и провоцирует появление отеков.
3. В продукции горячего копчения слишком высокое содержание канцерогенов.
4. Если рыба прошла недостаточную термическую обработку в ней могут сохраняться личинки гельмитинов.
5. У ребенка может появиться сильный диатез.

Чтобы избежать всех этих опасностей необходимо грамотно и разумно употреблять копченую рыбу в пищу.

Во время ГВ лучше приобретать копченую рыбу от проверенного производителя

и известных сортов.

Если какой-то ее вид женщина не употребляла ни во время беременности, ни до ее наступления, то и при лактации есть ее нельзя.

Выбирать нужно цельную тушку с головой и упругой мякотью и легким ароматом копчения.

Отдавать предпочтение нужно максимально свежему продукту. Лучшим выбором станет копченая рыба с белым мясом и небольшим содержанием жира.

Как правильно ввести в рацион?

Время пробного употребления копченой рыбы необходимо выбирать в соответствии с рекомендациями по возрасту младенца. Первый раз маме разрешается съесть 50 г рыбы

. Лучше всего это делать с утра и сразу же после кормления ребенка. В этом случае до следующего кормления рыба практически полностью усвоиться и переработается женским организмом. Это значит, в грудное молоко вредные добавки попадут в минимальных количествах.

Внимание!

Вводить в прикорм лучше сначала рыбу холодного копчения. Продукция горячего копчения допускается в рационе только в том случае, если ребенку уже более одного года.

В течение первых суток после употребления этого продукта, женщина должна внимательно наблюдать за реакцией ребенка. Если никаких негативных последствий нет, то рыбу разрешается иногда включать в рацион. Если же появились колики, малыш стал беспокойный или у него появился диатез, включение копченой рыбы в рацион необходимо отложить.

Какую рыбу можно кормящим мамам? Какие сорта морепродуктов наиболее безопасны? В каком виде следует кушать рыбу и как ее готовить? Польза и потенциальный вред продукта в рационе женщины в период лактации.

Рыба — продукт животного происхождения, богатый белком. Диетологи советуют употреблять ее дважды в неделю. Ее белок отличается от того, что содержится в мясе или молоке. Он усваивается организмом значительно быстрее и проще, поэтому рыбные блюда являются легкими, менее калорийными при высокой пищевой ценности.

Польза рыбы для кормящей мамы

• Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
• Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
• Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
• Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба (семга, горбуша, форель, лосось и т.д.) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется корящим матерям.

3. Копченая рыба не принесет никакой пользы, потому что при обработке дымом или в коптильне из рыбы большая часть полезных веществ уничтожается. А вот канцерогенные вещества наоборот накапливаются, что при длительном употреблении располагает к формированию хронических заболеваний организма, и даже онкологии. Также недостаточная обработка рыбы способствует тому, что в ней не уничтожаются паразиты, что может привести к серьезным нарушениям организма.

4. Сушеная рыба в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

От организации рациона в период грудного вскармливания зависит здоровье вас и вашего крохи. Включайте в питание рыбу в вареном, тушеном виде, один-два раза в неделю в пределах 50 грамм. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм всем полезным, что имеется в рыбе.

По теме грудного вскармливания:

• питание кормящей мамы
• грецкие орехи при грудном вскармливании
• семечки при грудном вскармливании
• чаи при грудном вскармливании

Видео про питание во время ГВ — что можно, а что нельзя

Маленький ребенок, в период грудного вскармливания, вместе с молоком, которым питается, получает те же вредные и полезные микроэлементы, что и мамочка.

Потому в рационе матери должны присутствовать только качественные продукты питания, из-за чего возникает вполне логичный вопрос: можно ли копченую рыбу кормящей матери. Это любимое лакомство многих, ведь продукт имеет особый вкус, но вот способ его приготовления смущает не только мамочек при гв, но и других людей, которые заботятся о здоровье.

Какие пельмени можно есть, а какие нельзя

По возможности, следует избегать производственных полуфабрикатов. Многие производители используют консерванты, красители, большое количество специй. А вот домашние вареники и пельмени при грудном вскармливании разрешены, если использовать для их приготовления качественные продукты. Для начинки рекомендуется использовать нежирное мясо и птицу.

Магазинные пельмени

Недобросовестные производители делают начинку из некачественных мясных продуктов, добавляя соевый белок. Чтобы замаскировать неприятный вкус пельменей, добавляется большое количество специй, которые могут вызвать сильнейшую аллергию у маленького человечка.

Употребление полуфабрикатов крайне нежелательно при вскармливании грудью. Но если кормящая женщина решила попробовать магазинные пельмени, нужно выбирать тот продукт, в состав которого входят натуральные ингредиенты

Также следует обращать внимание на сроки годности: просроченный продукт может спровоцировать сильнейшее отравление у кормящей мамы и малыша

Домашние пельмени

Педиатры разрешают употреблять домашние пельмени при грудном вскармливании. В них используются следующие ингредиенты:

• Мясо, птица, овощи в качестве начинки;
• Пшеничная мука;
• Куриные яйца;
• Вода;
• Соль.

Готовить следует только из свежих продуктов, отдавая предпочтение нежирным начинкам. Вместо мяса некоторые предпочитают использовать картофель или овощную смесь.

Какая начинка лучше

Пельмешки можно готовить с разными начинками, но при грудном вскармливании предпочтение отдается таким вариантам:

1. Говядина/телятина. Врачи советуют женщинам сразу же вводить в рацион говядину. В мясе содержится много железа, что особенно полезно при анемии и низких показателях гемоглобина.

1. Свинина. Фарш из свинины считается жирным продуктом, но он не вызывает аллергических реакций, поэтому его можно использовать в начинке. Как правило, свинину смешивают с говядиной, чтобы начинка получилась не слишком жирной.
2. Индейка. Мясо индейки, как и крольчатина, считается идеальным для первого прикорма. Во время грудного вскармливания молодой маме следует добавлять в рацион мясо индейки и кролика.

При приготовлении пельменей особое внимание стоит уделить выбору начинки

Питьевой режим во время лактации

Очень много говорилось о том, что маме необходимо соблюдать питьевой режим. Конечно, питье не влияет на количество молока, но постоянное обезвоживание провоцирует снижение его выработки.

В день кормящей маме необходимо употреблять не меньше 2-2,5 литров жидкости – точное количество зависит от веса и уровня физической нагрузки. При этом следует учитывать, что из указанного объема чистая вода составляет около половины, все остальное приходится на чай, сок, компоты, супы и бульоны. Заставлять себя пить не нужно, но и игнорировать жажду также нельзя.

Питание мамы – очень спорный и обсуждаемый вопрос. Впадать в крайности в любом случае не стоит, нужно постараться нащупать золотую середину – питаться разнообразно, полезно, в свое удовольствие, но при этом с учетом интересов малыша.

Пельмени при грудном вскармливании

После рождения ребенка практически у всех кормящих мам возникает вопрос: «что можно кушать при грудном вскармливании, а что нет?» Ведь от питания зависит, будет ли малыш страдать газиками, возникнет ли аллергическая сыпь. Какую пищу ест мама, такое питание получает и малыш. Поэтому еда для матери должна быть сбалансированной, чтобы малыш получал все необходимые витамины. Несомненно, от некоторых продуктов придется отказаться. Давайте рассмотрим, можно ли кормящей маме пельмени.

Вредны или полезны пельмени при ГВ

На самом деле вреден не сам продукт, а то из чего он сделан. Современные производители не брезгуют консервантами, красителями, которые особенно вредно кушать, если вы на грудном вскармливании, а также красивыми слоганами на упаковках. Разумеется, никто не гарантирует правдивость заголовков, но выбрать качественные можно.

Продукты низкого качества с добавлением различных жиров и специй, красителей, ароматизаторов, навряд ли принесут пользу как самой кормящей маме, так и ее грудному малышу. Пища, перенасыщенная специями и добавками, очень тяжело переваривается, нанося вред печени, почкам, желудку. Покупая полуфабрикат, следите за его составляющими. Имейте ввиду, что не всегда добросовестные производители указывают полный состав.

Также знайте, что они очень калорийны, поэтому нужно следить за весом, если он избыточен.

О пользе пельменей

Что же касается пользы, то только домашние пельмени гарантируют безопасность, натуральность, качественность. Ведь только вы отбираете для них продукты. В идеале фарш должен содержать мясо телятины, если нет аллергии, то допускается и куриное мясо, мясо индюшки. Начинка может быть различна. Поскольку пельмени — это источник удовольствия, то и малыш будет доволен. Включать их в рацион матери стоит после третьего месяца жизни ребенка.

Их главную пользу составляет мясная начинка. Мясо содержит 16-22% животного белка, из которого строится костная и мышечная ткань ребенка. Поэтому потребность в мясной продукции у кормящей мамы в два раза больше чем у обычного человека.

От недостатка белка при грудном вскармливании ребенок испытывает постоянное чувство голода. Он часто просыпается, просит кушать, практически не отрывается от груди. Также белок полезен маме, он помогает ей переносить стресс, физические нагрузки, способствует похудению, снимает чувство недосыпа. Также организму полезно именно то железо, которое содержится в мясе.

О вреде

Самый большой минус — это большое содержание муки. Однако мука содержит такие полезные витамины и минералы как хлор, медь, йод, фосфор. Однако высокая калорийность крайне плохо влияет и на организм кормящей матери и на организм малыша, находящегося на грудном вскармливании. Чтобы свести к минимуму вред от этого блюда следует разбавлять его овощами, а мясо брать нежирное. Разумеется, не стоит заставлять младенца кушать пельмени каждый день, это приведет к избыточному весу, как ребенка, так и матери.

Как выбрать пельмени

При выборе стоит обращать внимание на производителя и марку. Учитывайте, что в составе ингредиенты перечисляются таким образом: сначала идут составные части с большей долей содержания, и далее в порядке уменьшения

В тесто могут входить только мука, вода, соль, яйцо и растительное масло. Не покупайте полуфабрикаты, в составе которых вы сомневаетесь либо он написан мелкими буквами, если в нем имеются ГМО, красители, консерванты, эмульгаторы, растительные белки и жиры. Обращайте внимание на внешний вид упаковки, срок годности. Ну а самым лучшим вариантом будут домашние пельмени.

Как приготовить

Для матери лучше всего кушать «классические домашние», их рецепт: вода, яйцо, мука высшего сорта, и начинка — отварной мясной фарш. Только такая рецептура подходит кормящей женщине, ведь жаренное может нанести вред и матери, и малышу, находящемуся на грудном вскармливании.

Заключение

Зная всю информацию о пельменях, теперь уже сама кормящая мама решает, употреблять их или нет. Ведь правильно подобранная диета принесет пользу не только матери, но и ребенку, находящемуся на грудном вскармливании. Только домашние продукты приносят удовольствие. И питаясь качественной продукцией, сохраняется достаточная лактация.

Тесто для вареников

Тесто, которое используется для приготовления вареников, входит в категорию безопасных продуктов, поскольку в его состав не входят дрожжи и сахар

Но также важно обратить внимание на муку, которую собираетесь использовать

Мука высшего сорта бедна полезными веществами, так как изготавливается из крахмалистой части зерна. Кроме того, такую муку отбеливают при помощи химических веществ, опасных для организма младенца. Для приготовления вареников используйте неотбеленную муку 1 сорта, содержащую витамины и микроэлементы из оболочки зерна.

Перед тем как замесить тесто, проверьте свежесть яиц, опустив их в воду. Если яйцо плавает на поверхности, значит под скорлупой скопился сероводород, который образуется в процессе порчи содержимого. Несвежие яйца ни в коем случае нельзя использовать в готовке блюд для кормящей мамы.

Для приготовления вареников выбирайте картошку, которая правильно хранилась – в прохладном месте в отсутствии солнечных лучей. Зеленоватая окраска клубня свидетельствует о высокой концентрации солонина – это ядовитое вещество и необходимо избегать его попадания в пищу.

Для вареников используется толченый вареный картофель с добавлением сырого яйца и щепотки соли. Можно добавить укроп.

Как приготовить форель и семгу для кормящих

При приготовлении форели и семги используйте свежую зелень, сметану или лимонный сок. В качестве гарнира подойдут каши, рис, вареный картофель или картофельное пюре. Для первой дегустации отлично подойдет запеченная или отварная семга или форель. Чтобы разнообразить рацион кормящей мамы, предлагаем рецепты простых и вкусных рыбных блюд.

Для приготовления запеченной рыбы тушку промывают и чистят, нарезают на кусочки толщиной в два сантиметра и вымачивают в подсоленной воде два часа. Затем кусочки солят и слегка перчат, заворачивают в фольгу по три штуки и выкладывают на противень с невысокими бортиками. На дно противня наливают немного воды. Запекают рыбу при 180 градусах 30-40 минут.

Рыбные шарики

• Филе рыбы – 300 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт;
• Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
• Тертый твердый сыр – 50 грамм;
• Морковь – 1 шт.;
• Луковица 1 шт.;
• Соль и перец по вкусу.

Мясо рыбы сварить в подсоленой и перченой воде, измельчить до состояния фарша. Лук и морковь почистить, порезать. Подготовленный фарш и овощи перемешать, добавить сырое яйцо и немного бульона после варки рыбы. Ингредиенты тщательно перемешать, добавить перец и соль, сформировать из массы шарики. Противень застелить бумагой для запекания и сверху выложить шарики. Блюдо сбрызнуть соком лимона и отправить в духовку. Готовить 1,5 часа при температуре 180 градусов. За 15 минут до готовности посыпать шарики панировкой и тертым сыром.

Рыба, фаршированная гречневой кашей

• Рыба (целая тушка) – 750 гр;
• Вареные куриные яйца – 2 шт.;
• Вареная гречка – 100 гр;
• Луковица – 1 шт.;
• Сметана – 1 стакан;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Соль по вкусу.

Тушку чистят целиком, разрезают брюшко, отделяют голову и убирают внутренности. Рыбу внутри тщательно промывают и вытирают полотенцем, солят. Яйца режут и смешивают с гречневой кашей. Массу кладут внутрь тушки и обваливают рыбу в муке, ставят в духовку на пять минут и затем смазывают сметаной. После запекать блюдо полчаса при 180 градусах, каждые пять минут смазывая рыбу сметаной.

Паровые рыбные котлеты

• Филе рыбы – 300 гр;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Овсяные отруби – 2 ст. ложки;
• Луковица – 1 шт.;
• Сок лимона – 1 ч. ложка;
• Зелень (петрушка и сельдерей) и специи по вкусу.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Рецепт копчения

Перед процессом копчения тушки подлежат потрошению. Но мелкие (до 700 г) оставляют не разделанными. Рыбу не чистят, то есть оставляют голову, чешую. Это предотвратит попадание сажи внутрь. Крупные экземпляры могут не полезть в коптильню, тогда их разрезают вдоль или перерубают поперёк. Это на усмотрение хозяев, технология здесь не нарушается.

При просаливании целиком надо приготовить раствор соли. В одном литре воды растворяется 80 г соли. Надо рассчитать – на каждый килограмм рыбы приготовить 1,5 литра раствора соли. Просаливается в таких условиях тушка 12 часов. Если такое просаливание происходит на месте рыбалки, то раствор должен быть более концентрированный – 300 г на литр. Но сокращается время вымачивания в нём. Это всего 2,5 часа. Перед опусканием рыбы в этот соляной раствор её натирают чёрным перцем, приправами.

В коптильню закладывается на дне ровным слоем примерно 500 г щепок. Выше ставится решётка, на неё выкладываются тушки одним слоем. Их обязательно выбирают одинакового размера. Раскладывают с промежутками для лучшего прохождения дыма. Сверху нужно плотно закрыть коптильню крышкой, чтобы дым оставался внутри

Такая конструкция чаще всего устанавливается на мангал, для равномерного длительного прогревания. Но можно развести внизу обычный костёр. Когда белый дым пойдёт из коптильни, огонь внизу нужно потушить, но не убирать тлеющие угли.

Весь процесс копчения займет от 30 до 50 минут в зависимости от величины тушек. Затем нужно убрать коптильню с огня, аккуратно достать рыбу. Готовность определяется по цвету мякоти. Тёмный, коричневый оттенок говорит о готовности. Светлые тона – о сыром месте в тушке. Процесс придётся повторить.

Нужно помнить, что продукт изготовленный способом горячего копчения нужно хранить в холодильнике не более 3-х суток.

Как приготовить безопасные домашние пельмени?

Если молодая мамочка хочет полакомиться пельмешками, лучше всего сказать об этом близким. Возможно, мама или муж окажут поддержку и приготовят пельмени вместе. А еще лучше заняться делом всей семьей – получится очень вкусно, безопасно. К тому же, пельмени можно приготовить впрок. А еще такие семейные занятия сближают родных людей.

В общем, если вы отказались от магазинных пельменей и решили сделать их самостоятельно, вот простой рецепт очень вкусных и сочных пельменей. Тесто готовится из воды и яиц – пропорции примерно одинаковые. То есть, на 3 яйца понадобится около 150 мл воды. Добавьте немного соли и замесите крепкое тесто. Если добавить в воду ложечку растительного масла, тесто получится эластичным и мягким, с ним приятно и удобно работать. Фарш можно приготовить из одного или нескольких видов мяса. Для пельменей можно взять говяжье, свиное или куриное мясо. Также в него добавляют лук и вода для сочности. Чесноком в фарше увлекаться не стоит – может измениться вкус грудного молока. Тесто раскатывают в большой пласт, вырезают кружочки и лепят пельмени классическим способом. Отварные пельмени съедать сразу, хранить сваренные пельмешки не более суток. Такое лакомство непременно понравится молодой маме.

Помните, что даже домашние безобидные пельмени могут вызвать у малыша реакцию

На грудном вскармливании нужно есть новые продукты с осторожностью, начиная с небольших порций. Если стул малыша остается без изменений, а кожа сохраняется чистой, можете смело наслаждаться любимыми блюдами дальше

Больше внимания и терпения, и вы сможете защитить своего ребенка от аллергии и неприятных симптомов.

Вред при избытке соли

Но чрезмерное употребление хлорида натрия и соленой пищи очень вредно для организма. Прежде всего, это вещество закупоривает протоки и не дает жидкости выходить в нужном объеме. В результате жидкость скапливается в организме, что вызывает сильные отеки. Это особенно вредно при латкации, ведь именно за счет жидкости происходит выработка грудного молока.

Переизбыток соли дает сильную нагрузку на работу внутренних органов и увеличивает риск возникновения различных заболеваний. Прежде всего, это болезни сердца и сосудов, проблемы в работе почек и печени, мочеиспускательной системы. Это провоцирует инфаркты и инсульты, повышает артериальное давление.

Большой объем соли вызывает жажду и способствует повышению веса. Чтобы избежать лишних килограммов, замените приправу продукту с необходимым содержанием натрия. В данном случае подойдет морская капуста, сыр, свежая зелень и чеснок, молочные продукты и кисломолочные напитки, морские сорта рыбы. Употребление продуктов с содержанием натрия обеспечит нужную норму соли для организма. Кроме того, это снизит потребности в еде, что поможет уменьшить вес.

Рецепты домашних пельменей

Чтобы приготовить домашние пельмени, разрешенные к употреблению при гв, понадобятся следующие компоненты:

• 0,8 кг нежирного мяса;
• по паре яиц и луковиц;
• перец, соль, на вкус;
• 4 чесночных зубчика;
• 0,7 кг муки;
• 1 большая л. растительного масла;
• 1,5 ст. остывшей прокипяченной воды.

Действия по изготовлению:

1. Для начала следует заняться приготовлением теста. Для этого соединяем яйца, немного соли и воду.
2. Полученную массу заливаем в заранее подготовленный центр мучной горки.
3. Начинаем замешивать тесто, в конце добавляем масло.
4. Готовую мучную массу рекомендуется покрыть чистым полотенцем и оставить на 35 мин для «отдыха».
5. Для приготовления фарша необходимо измельчить мясо, очищенные чесночные зубики и луковицы через мясорубку.
6. Далее заливаем небольшое количество воды и пряности (на вкус), которые следует добавлять в минимальном количестве.
7. Затем раскатываем мучную массу в нетолстый пласт и формируем кружочки. Для этого можно использовать стакан.
8. В каждый кусочек теста закладываем немного фарша, заворачиваем, плотно защипывая края.
9. Заготовки можно заморозить или сразу поместить в кипящую воду, присолить.
10. Готовим на протяжении 5 – 7 мин. (до мягкости теста).

Пельмени готовы.

Для кормящих мам, которые обладают аллергическими проявлениями на яйца, существует вариант изготовления пельменей без этого продукта.

Ингредиенты:

• 1 ст. остывшей прокипяченной воды;
• 1 ч. ложечка соли;
• пара больших л. растительного масла;
• 3 ст. муки.

Полезный рецепт:

1. Действия по изготовлению фарша можно найти в предыдущем рецепте. Перед тем, как замесить тесто, сначала присаливаем подготовленную муку и формируем небольшую горку с углублением в центре.
2. В это место заливаем воду и масло, начинаем замешивать плотную мучную массу.
3. Далее лепим заготовки, закладываем в кипящую воду на 5 – 7 мин.

Готовое блюдо можно кушать со сметаной или кусочком сливочного масла.