Удивительное и загадочное по своим свойствами козье молоко для детей: показания и побочные эффекты

Когда давать смесь с козьим молоком

Естественно, что не все родители положительно относятся к смесям с козьим молоком. Однако специалисты на сегодняшний день рекомендуют их употребление в случае, если:

• у ребенка нарушено пищеварение;
• малыш страдает аллергией;
• у ребенка выявлена непереносимость молочного белка или сои;
• детям с ослабшим иммунитетом;
• новорожденным с малым весом.

Помимо того, что все дети должны получать молоко или адаптированную смесь, в определенном возрасте они нуждаются и в употреблении кисломолочных продуктов. Однако не все дети переносят кефир или творог из коровьего молока. В данной ситуации альтернативой может стать именно продукция на основе козьего молока.

Как и любой другой продукт, козье молоко нужно вводить в рацион крохи определенным образом. Несмотря на то, что Комаровский и его коллеги настаивают на том, что знакомить кроху с данным продуктом лучше после года, первые попытки можно предпринять уже и в 6 месяцев. Стоит помнить и о том, что козье молоко имеет достаточно своеобразный запах и вкус, что нравится далеко не всем деткам. Поэтому разумнее всего использовать козье молоко для приготовления творога или в качестве основы для каши, а не давать в чистом виде.

Годовалые дети могут получать молоко, разбавленное кипяченой водой в пропорции 1 к 3. Такое нежирное молочко можно давать пару недель, а затем увеличить количество молока на одну часть. И уже через пару месяцев вы сможете не разводить продукт водой, и малыш сможет получать молоко в чистом виде.

Правила подготовки

Перед тем как готовить напиток, необходимо лично убедиться в свежести продукта, попробовав его на вкус. При пробе не должны чувствоваться посторонние вкусы, особенно горечь. После глотка можно подождать несколько минут, чтобы прочувствовать послевкусие, потому что даже малейший неприятный привкус может вызвать у ребенка рвоту.

После того как грудничок привыкнет к такому питанию, можно разбавлять молоко в пропорции 1:2. С какого месяца разрешено давать чистое молоко? По истечении месячного периода, когда употреблялось разбавленное молоко, подойдет и неразбавленное.

В том случае, если у крохи появилась сильная аллергия или ухудшилось самочувствие, нужно прекратить использование козьего молока и обратиться к врачу.

С какого возраста лучше вводить козье молоко в рацион грудничка

На этот вопрос ответить сложно – и все же наиболее предпочтительный возраст – не ранее 9 месяцев.

До этого возраста для кормления грудничка можно использовать специальные смеси и каши на основе козьего молока. В данном случае все минусы будут максимально сглажены, и этот продукт не принесет крохе никакого вреда.

Козье молоко в такой адаптированной смеси имеет сниженную жирность, а в состав каши добавляют фермент липазу, в связи с этим процесс расщепления жиров облегчается. Также из молока удаляют лишний фосфор, чем облегчается работа почек.

Если вы все же решили ввести в рацион крохи козье молоко необходимо правильно выбрать и подготовить молоко для кормления.

На что нужно обращать внимание при выборе молока

При выборе молока нужно остановить свой выбор на знакомых людях, которые держат коз – нужно посмотреть условия, в которых содержится животное, попросить ветеринарную справку и убедиться, что коза здорова и доится с соблюдением всех правил гигиены.

Если вы выбираете молоко на рынке – обязательно требуйте справку от ветеринара, а при покупке в магазине – проверяйте срок годности.

Правила подготовки к употреблению для кормления и/или прикорма

Перед началом приготовления любого блюда для крохи на козьем молоке нужно:

• лично убедиться в свежести продукта и обязательно попробовать его на вкус (в нем не должно быть горечи и других посторонних вкусов) —  даже малейший неприятный привкус может вызвать у ребенка рвоту или отвращение в дальнейшем;
• при первом употреблении в пищу, этот молочный продукт разводится с кипяченой водой в пропорции 1:3 – использование козьего молока в других пропорциях может спровоцировать запор у детей раннего возраста;
• только через 1-2 недели можно разбавлять молоко в пропорции 1:2;
• через месяц после употребления разбавленного молока можно переходить на цельное козье молоко, но начиная с ½ чайной ложки и только при отсутствии любой патологической реакции – увеличивать его количество в рационе ребенка.

Исходную молочную жидкость ни в коем случае нельзя забывать кипятить, потому что от этого зависит будущее здоровье ребенка.

В качестве прикорма используют молочные каши, кефир и творог, приготовленные из козьего молока.Польза козьего молока – это доказанный факт, но в ситуациях с бурными проявлениями аллергии, нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и другими проблемами стоит предварительно поговорить с врачом, чтобы вместо пользы не причинить  организму ребенка непоправимый вред.

Деткам более старшего возраста можно давать козье молоко, но обязательно наблюдать за реакцией пищеварительной системы и не увлекаться —  при употреблении большого количества козьего или коровьего молока у ребенка может возникнуть дисметаболическая нефропатия — отложения солей в почечных канальцах или артралгии (при их отложении в суставах). Это особенно опасно при нарушениях обмена веществ или семейной предрасположенности к подагре или мочекаменной болезни.

врач — педиатр Сазонова Ольга Ивановна

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Прочинано статью:
1 448

Козье молоко в детских смесях

Козье молоко грудным детям можно давать в качестве адаптированных смесей. Их большой плюс, что они по составу приближены к материнскому молоку. А самое главное — такой продукт является гипоаллергенным и хорошо походит деткам с проявлениями диатеза. Такие смеси можно давать ребёнку с рождения.

Одна из ярких представителей данных смесей – смесь фирмы «Нэнни». Смесь является достаточно калорийной. Она появилась в продаже самая первая в России. Смесь «Нэнни» богата белком казеином, благодаря чему спасает от запоров. Но её минус в том, что она не очень схожа с грудным молоком и другим смесям.

Обязательно прочитайте материал врача-педиатра о том, какая смесь лучше для новорождённого и как выбирать этот продукт для ребёнка.
Благодаря проведенным исследованиям было выяснено, что самыми качественными являются смеси на основе козьего молока «Кабрита» и «Мил Козочка».

Юлия, 25 лет: «Я с рождения даю дочке «Козочку», отличная смесь. Нет проблем с животиком, не даёт нагрузку на почки».
Мнение доктора Комаровского Е. О. по поводу введение козьего молоко в питание ребенка: «Козьему молоку придают неоправданно большое значение. Ценности оно из себя особой не представляет. Переводить ребёнка, особенно новорождённого, полностью на кормление козьим молоком считаю нецелесообразным. Более того, отсутствие фолиевой кислоты может плачевно сказаться на кроветворной системе и стать причиной анемии. Использовать его можно в случае, если вы живете в деревне, у вас есть личная коза, которая может давать чистое незаражённое козье молоко. Но всё равно следует помнить, что даже домашнее козье молоко следует разводить водой, уменьшая тем самым его жирность».

Безусловно, прежде чем давать козье молоко грудничку, следует проконсультироваться у врача. Молоко козы имеет ряд преимуществ перед коровьим, но и ряд недостатков перед грудным молоком. Не стремитесь полностью перевести грудного ребёнка на молоко животных. Для полноценного развития, при отсутствии женского молока, ему нужны адаптированные смеси, а козьим можно заменять только одно кормление.

https://youtube.com/watch?v=VVR8w_gkl08

Козье молоко в составе смесей

Чтобы удовлетворить потребности детей и родителей, современные производители детского питания произвели смесь на основе козьего молока. Поэтому их применение – это не только способ удовлетворить собственное желание кормить кроху полезным козьим молоком, но и возможность давать ребенку все необходимые микроэлементы и полезные вещества, которые он бы получал, если бы питался грудным молоком. Употребление смеси на козьем молоке позволит малышу расти и развиваться ничуть не хуже сверстников, находящихся на естественном вскармливании. И сегодня можно выделить несколько плюсов, которые имеют данные смеси:

1. В смеси имеются полезные для иммунитета нуклеотиды.
2. Козье молоко в составе смеси не оказывает пагубного воздействия на пищеварение и почки ребенка.
3. Производство находится под строгим контролем.
4. Ребенок до года усваивает все полезные вещества, а сам продукт хорошо переваривается неокрепшим пищеварительным трактом крохи.
5. Смесь с козьим молоком содержит и пребиотики, что позволяет наладить пищеварение малыша.

Кому положено

Есть в работе молочных кухонь один важный момент: их работа определяется местным самоуправлением. Проще говоря, местная законодательная власть сама определяет, что нужно для того, чтобы получить бесплатное детское питание (какие документы), какой перечень продуктов питания может выдаваться на молочной кухне, кому положено детское питание. Получается, что в одном регионе набор продуктов и их количество могут значительно отличаться от соседнего. Тем не менее общие правила все-таки существуют.

Право на бесплатные продукты из молочной кухни имеют следующие категории граждан:

• дети до 1 года, находящиеся на искусственном или комбинированном питании;
• дети в возрасте от 1 года до 3 лет;
• дети из многодетных семей (до 7 лет);
• дети-инвалиды;
• дети до 15 лет, имеющие тяжелые хронические заболевания;
• беременные женщины;
• женщины, кормящим грудью, до достижения ребенком 6-месячного возраста.
• Если молочная кухня полагается ребенку, оставшемуся без родительского попечения, это право передается на его законных опекунов или попечителей.

Но более точно узнать о том, кому положена молочная кухня в конкретном регионе, можно, только ознакомившись с местными нормативно-правовыми актами.

Сколько выдадут

То, сколько и какие продукты будут выдавать семье, тоже зависит от местного законодательства. Детям питание будет выдаваться в зависимости от возраста.

В стандартное меню для детей до 1 года входят сухие и жидкие молочные смеси, фруктовые и овощные соки и пюре, а также каша. В некоторых регионах сейчас выдают еще мясное пюре.

Детям постарше (до 3 лет) молочная кухня выдает молоко, творог, кефир, фруктовое пюре.

Детям до 7 или 15 лет и детям-инвалидам молочная кухня выдает только молоко.

Беременным и кормящим женщинам положено получать витаминизированный сок и молоко.

Как оформить

Бесплатное питание на молочной кухне оформляется у участкового педиатра в детской поликлинике, беременным нужно обращаться к своему акушеру-гинекологу в женскую консультацию.

Сначала мама пишет заявление на имя главврача медицинского учреждения, к нему же надо приложить копии следующих документов:

• свидетельство о рождении ребенка;
• свидетельство (ребенка) о регистрации по месту жительства;
• полис ОМС ребенка;
• паспорт родителя или беременной женщины – страницы с фотографией и пропиской;
• удостоверение многодетной семьи (детям до 7 лет из многодетных семей);
• справка об инвалидности или наличии того или иного заболевания (детям-инвалидам, детям, имеющим хронические заболевания).

После того как мама сдаст все документы, врач выписывает рецепт на молочную кухню.

Важный момент: на прием для выписки рецепта надо приходить вместе с ребенком, без него выписать бесплатное питание врач не имеет права.

Правила оформления рецептов зависят также от возраста ребенка:

• детям первого года жизни и беременным женщинам будут выписывать рецепт на 1 месяц;
• детям 1–3 лет и кормящим мамам – на 3 месяца;
• специальным категориям детей старшего возраста – на 6 месяцев.

Режим работы молочных кухонь

К каждой поликлинике (женской консультации) относится своя молочная кухня, ее адрес можно уточнить в регистратуре (обычно молочные кухни расположены в самих детских медучреждениях).

Режим работы молочно-раздаточных пунктов: ежедневно с 6:30 до 12:00 (раньше молочные кухни работали до 10:00).

Не все мамы ДОВОЛЬНЫ набором или количеством питания на молочной кухне. Кому-то хочется, чтобы вместо овощных и фруктовых пюре давали БОЛЬШЕ МОЛОКА или КЕФИРА, кому-то не нравится марка производителя питания. Но не стоит забывать, что МОЛОЧНАЯ КУХНЯ – это только дополнительная помощь государства к основному рациону ребенка, а все-таки полная ответственность за питание ребенка и его обеспечение – ЗАДАЧА РОДИТЕЛЕЙ.

ПАМЯТКА

Как получить питание на молочной кухне

1. Все сведения о порядке получения продуктов на молочной кухне можно получить в детской поликлинике, женской консультации или в департаменте здравоохранения.
2. Соберите нужные справки, напишите заявление на получение питания, придите на прием к педиатру вместе с ребенком. Отдайте врачу все документы, он выпишет рецепт на питание, в котором будет указан состав и количество получаемых продуктов. Также вам будет присвоен номер, который нужно будет называть при каждом посещении молочной кухни.
3. После получения рецепта отнесите его на молочную кухню, которая относится к вашему участку. Рецепт у вас заберут. В дальнейшем при каждом посещении вы будете называть свой номер и получать положенное питание.
4. Обычно выдачу продуктов производят ранним утром, один раз в два дня.
5. На какие-то молочные кухни, если вы получаете только молоко, можно приходить один раз в пять дней.

Можно ли кормить грудничка козьим молоком: рекомендации врачей

По мнению главного советчика мам и пап по медицинским вопросам – доктора Комаровского, такое молочко не следует включать в рацион малышей до достижения ими годовалого возраста. Лучше давать грудничкам адаптированные искусственные смеси.

Другие, также авторитетные педиатры, снижают планку до 6-9 месяцев.

Если по каким-либо причинам аптечные питательные смеси не доступны, выбирая между козьим и коровьим молоком, родителям необходимо остановиться на первом варианте. Причин тому несколько. Во-первых, лучшая усвояемость. Коровье более витаминизировано, но оно не редко вызывает расстройство кишечника. Во-вторых, минимальная вероятность развития аллергии.

Но вероятность всё же существует, т.к. всё молоко от животных содержит вещества, способные вызвать аллергические реакции организма. Сильными аллергенами выступают казеин (белок) и лактоза (молочный сахар).

Количество казеина в продуктах разное: аллергия может проявляться лишь на один вид продукта.

Реакция на лактозу будет в том случае, если у грудничка недостаточно вырабатывается лактазы – фермента, способствующего расщеплению галактозы и глюкозы (вещества, на которые распадается лактоза). Не расщепленная лактоза провоцирует в кишечнике колики, запоры, газообразования и др. расстройства.

Запор от козьего молока у грудничка – ещё одна проблема. Появляется она из-за отсутствия сывороточных белков, которые быстро усваиваются и помогают формировать мягкий стул. К этому добавляется низкое содержание витамина B12, провоцирующее расстройства желудка: хронические запоры, либо затяжную диарею.

Полезные и вредные свойства

Сперва рассмотрим нутриентный состав. Энергетическая ценность – 66,7 ккал / 100 г. Наиболее ценные макро- и микроэлементы: K, Ca, P и Al, Cu, Mn. Витамины: A, C, D, вся группа В, РР.

Соотношение белки / жиры / углеводы: 18% / 56% / 27%, соответственно.

Продукт считается гипоаллергенным. Ученые также выяснили, что он помогает справиться со стрессами и депрессиями.

Польза для грудничков:

• схожесть с материнским молоком по качественным характеристикам;
• благотворное воздействие на микрофлору кишечника и иммунитет;
• хорошая усвояемость;
• профилактика рахита.

Однако картинка не совсем идеальна. Вред для детского организма заключается в том, что «нетренированные» почки грудничка не справляются с избытком минералов. Кроме того, недостаточное содержание таких важных элементов, как железо и фолиевая кислота, может привести к развитию анемии.

Козье молоко для новорожденных

С учетом сказанного выше козье молоко для новорожденных, конечно же, не является оптимальным выбором. И чем выше доля козьего молока в рационе, тем более несбалансированным становится этот рацион.

Зачастую в интернете можно встретить уверения, что у кого-то ребенок с рождения пьет только (или преимущественно или докармливается) козье молоко и не болеет и вообще очень здоровый малыш. Но негативные последствия дефицита одних и переизбытка других элементов в столь раннем возрасте может сказаться не сразу, а в более старшем возрасте.

Пейте дети молоко: Как приучить ребенка к молочным продуктам

Ребенок в возрасте от 6 до 10 лет должен съедать не менее 50 гр творога, 10 гр сметаны, 10 гр сыра, а также выпивать около 400 мл молока

Если родители несмотря ни на что приняли решение включить в питание новорожденного малыша козье молоко, следует обязательно выполнять следующие правила:

• Молоко должно быть свежим.
• Молоко необходимо приобретать в тех торговых точках и тех марок, в надежности и качестве которых вы уверены.
• Молоко должно быть кипяченым. Даже если молоко получено от «проверенного» животного – оно может содержать массу бактерий и паразитов. Со многими из них организм взрослого справится без проблем, а вот крохе это может быть тяжело.
• Молоко рекомендуется разбавлять кипяченой водой в пропорции 1 к 1 (50 мл воды на 50 мл козьего молока). Использование неразбавленного молока приводит к  чрезмерной нагрузке на поджелудочную железу и может впоследствии отразиться на здоровье.

Правила прикорма

С возрастом мы уже определились, теперь давайте выясним тонкости кормления.

Главные требования: кипятить и разбавлять водой.

Покупать «с рук», даже у чистенькой и аккуратной с виду хозяйки, не рекомендуется. Продукт должен пройти лабораторный контроль. Особенно требовательные родители, не стесняясь, напрашиваются к торговцам в гости, чтобы посмотреть, в каких условиях те содержат кормилицу-козу. Не помешает также поинтересоваться, чем кормят животное. Если его выпасают возле проезжей части, страшно предположить питательную «пользу».

Пробная дегустация малышом – 1 чайная ложка. Проводить первый эксперимент лучше утром, чтобы в течение дня контролировать реакцию детского организма на нововведение в питании

Особое внимание необходимо обращать на частоту и консистенцию стула, состояние кожных покровов. Постепенно дозу можно увеличить до 100 г в сутки

При раннем введении прикорма (до года) – 50 г. Со временем в рацион можно попробовать ввести производные блюда: кашки и кисломолочные.

Кипятить козье молоко рекомендуют в керамической посуде (20-30 секунд), после чего процедить. Хранить обязательно в холодильнике, желательно не более суток.

Разводить водой, также кипяченой, фильтрованной 1:3. Соотношение спустя некоторое время можно изменить, смешивая равное количество обоих компонентов.

Какое козье молоко можно давать ребёнку – обработанное или сырое?

Возникает немало споров о том, можно ли давать ребёнку козье молоко сырым. Многие утверждают, что сырое как раз самое полезное. Они объясняют это тем, что молоко, которое прокипятили, моментально теряет все ценности в своём составе – витамины, микроэлементы в нём растворяются и становятся неспособными принести пользу. Другие же парируют тем, что козье молоко для маленьких детей, чей иммунитет пока не прочен, чьи организмы ещё ослаблены, может нанести непоправимый вред малышам, если употребляется ими в сыром виде. Выпитое без тепловой обработки оно может «обогатить» детский организм некоторыми вредными бактериями.

Второй вопрос – можно ли козье молоко в любом виде детям без указания на то врача? Например, ошибочно считается, что если ребёнок плачет от болей в животе, то нужно использовать козье молоко лечение желудка при этом обеспечено. Ответ однозначный: нет, нельзя. Педиатр должен обязательно осмотреть ребёнка, полностью продиагностировать его, чтобы убедиться в отсутствии каких-либо заболеваний, поскольку козье молоко для некоторых детей в силу особенностей их организма или наличия недугов противопоказано.

Ещё один нюанс. Козье молоко детским питанием назвать сложно. Дело в его не очень приятном вкусе. Многим он вообще кажется противным. Зачастую дети наотрез отказываются от напитка.

Итак, польза и вред козьего молока очевидны. Поэтому решать, можно ли давать козье молоко детям, каждый должен, посоветовавшись с опытным и высококлассным специалистом – детским доктором.

Прикорм

Если вы хотите давать ребенку козье молоко в качестве прикорма, лучшим вариантом станет приготовленный из него домашний творог. Именно творог способствует организации в кишечнике полезной микрофлоры. Педиатры советуют делать творог именно из молока козы, так как из-за него у детей не возникает аллергия. Существует специальный рецепт творога для грудничков.

В эмалированной кастрюле необходимо подогреть 1 л молока до температуры в 40 градусов. Когда нужная температура будет достигнута, в кастрюлю следует вылить 700 г обезжиренного йогурта и тщательно все перемешать. После того как получилась однородная смесь, емкость нужно снять с плиты и завернуть в одеяло. В таком состоянии ее оставляют на ночь.

Наутро смесь аккуратно перемешивают и ставят на медленный огонь на 20 минут. После окончания этого времени продукт требуется снова перемешать. Для крупных комочков можно мешать аккуратно в направлении снизу вверх. Если творог нужен мелкий, мешать следует активнее и круговыми движениями.

Всю смесь в итоге требуется довести до температуры в 80 градусов, после чего она должна быть перемещена в емкость с холодной водой до полного остывания, где и начнет формироваться творог. Когда вода нагреется, ее необходимо заменить. После этой процедуры смесь будет напоминать консистенцию каши.

Далее потребуется дуршлаг, застеленный плотной тканью – в нее нужно высыпать смесь, когда она остынет. Ткань следует завязать сверху, чтобы создать на творог небольшое давление. Дуршлаг можно поставить на глубокую емкость, чтобы туда стекала сыворотка, которую выделяет творог. Всю конструкцию необходимо поместить в холодильник на сутки, постоянно сливая сыворотку.

Давать малышу творог необходимо, предварительно размяв комки, так как многим детям не нравится такая грубая структура пищи. После употребления кисломолочного продукта у детей может наблюдаться аллергия. Если она носит слабовыраженный характер и не сопровождается ухудшением самочувствия ребенка, то лечение не требуется.

Козье молоко – полезный для грудничка продукт, однако с его употреблением желательно повременить до возраста 9 месяцев, чтобы оградить малыша от неприятных проблем с животом или кожей, которые у него может вызвать аллергия. Если вы решили давать младенцу этот продукт или делать из него творог, следует быть аккуратным. Исходную молочную жидкость ни в коем случае нельзя забывать кипятить, потому что от этого зависит будущее здоровье ребенка.

Может ли быть у ребенка аллергия на козье молоко?

В случаях наличия довольно распространенной аллергии у маленьких детей на белок коровьего молока, многие родители спешат заменить его козьим молоком. Однако, несмотря на бытующее мнение о гипоаллергенности молока козы, это не является правдой.

Любой продукт с содержанием цельного белка является потенциальным аллергеном. И козье молоко не является исключением.

стакан козьего молока

Более того, разновидности белков этого молока аналогичны составу белков, содержащихся в коровьем молоке. Отличаются лишь пропорции. В козьем молоке меньше s-1 казеина, больше бета-казеина. Первый обычно провоцирует развитие пищевой аллергии.

Однако и того небольшого количества s-1 казеина может хватить, чтобы у ребенка появились признаки аллергии при потреблении козьего молока.

Проводимые исследования, показали, что в 90% случаев у детей с сенсибилизацией к коровьему молоку, отмечалась реакция и на козье молоко. Справедливости ради, следует отметить, что предельная доза козьего молока, провоцировавшая возникновение аллергии, была выше порогового значения коровьего молока.

Выделяют два вида потенциальной аллергии:

• на коровье и на козье молоко
• на козье молоко при отсутствии аллергии на молоко коровы

Второй случай является редким, но исследования, подтверждающие такую вероятность, существуют.

Таким образом, козье молоко однозначно менее аллергенное, чем коровье. Однако если у грудного ребенка наблюдается аллергия на смесь на основе коровьего молока, замена на негидролизованную смесь с козьим молоком, не всегда может дать стопроцентную гарантию решения проблемы. Альтернативу в данном случае нужно искать в гипоаллергенной смеси на основе гидролизованного белка.