Какие продукты и напитки полезны для зубов

Как выбрать и на что обратить внимание?

Причиной негативного влияния напитков может быть недоброкачественное сырье. Иногда производители обжаривают муку от злаков (овса, ячменя) и добавляют ее в изделие.

1. Приобретать следует натуральный продукт без примесей, если на упаковке указано 100% цикорий.
2. Не нужно покупать, если он изготовлен из экстракта и с различными ароматическими добавками.
3. Более светлый цвет указывает на то, что сырье подвергалось меньшей обжарке и в нем сохранилось больше полезных веществ.
4. Если в упаковке прощупываются комочки, значит туда попала влага, возможна микробиальная порча. Такую покупку совершать не стоит.
5. Качество цикория проверяется добавленной капелькой йода. Фиолетовая окраска обозначает наличие молотых злаков.
6. Лучше пользоваться жидким экстрактом. Он полезнее.

Внимание! Хранить следует в закрытой посуде и сухом месте

Можно ли кормящим цикорий

Цикорий для кормящих мам

Многие родители интересуются, можно ли кормящей маме цикорий. Сегодня мнения специалистов по этому поводу разделяются. Многое зависит от состояния здоровья мамочки и особенностей организма новорожденного.

Цикорий известен с давних времён как целительное средство. Все важнейшие вещества содержатся в его корнях. Именно молотый корень этого растения составляет основу растворимого напитка.

Цикорий кормящим мамам не только не противопоказан, но и полезен

Большое количество белков, органических кислот, витаминов и минералов делает его важной составляющей здорового питания. Помимо этого в нём напрочь отсутствует кофеин

Благодаря таким характеристикам наличие полезного напитка в мамином рационе принесёт пользу и для грудного ребёнка.

Богатый состав окажет хорошую поддержку в первое время жизни с малышом.  Польза цикория для мам и малышей несомненна. Он оказывает следующее положительное воздействие на человеческий организм:

• помогает восстанавливать эластичность кожи и сокращать растяжки;
• улучшает состояние волос;
• нормализует микрофлору кишечника;
• налаживает функцию сердечно-сосудистой системы;
• поддерживает работу иммунитета и улучшает общее самочувствие

Кормящей матери можно пить цикорий в умеренном количестве. В этом случае он благоприятно повлияет на работу желудочно-кишечного тракта, взбодрит и улучшит эмоциональный фон. Помимо этого такой натуральный напиток имеет противовоспалительные и противомикробные свойства. В народной медицине он издавна применяется для лечения болезней органов пищеварения и отёчности.

Противопоказания к цикорию при ГВ

Грудное вскармливание малыша – это очень ответственный период

В этом случае любые нововведения в рационе допускаются только при отсутствии малейших противопоказаний и с особенной осторожностью

Противопоказания к употреблению цикориевых питьевых десертов с добавлением молока:

• Язва желудка;
• Гастрит;
• Геморрой;
• Варикозные расширения вен;
• Астма;
• Потенциальная аллергия на основной компонент или дополнительные ингредиенты.

Специалисты советуют проявлять еще большую осторожность при покупке продукции с какими-либо добавками, несмотря на ее распространенность практически во всех магазинах. Опасность зачастую представляют такие дополнительные компоненты, как витамин С, женьшень, стевия, различные ягоды и фрукты, травы

К тому же дополнительные ингредиенты не позволят понять, насколько полезным оказывается цикориевый напиток с молоком для кормящей женщины и ее малютки. Выбор классических питьевых деликатесов поспособствует повышению шанса на введение в рацион нового продукта.

https://youtube.com/watch?v=5wYf9JwgqZM

Где взять цикорий?

Приобрести порошок данного растения можно в любом продуктовом магазине, супермаркете. Некоторые компании-производители добавляют в цикориевый напиток мелиссу, женьшень и другие травы. Легко заготовить сырье и самостоятельно. В этом случае мать может быть уверена в высоком качестве сырья.

Собирают корневища ранней весной либо поздней осенью. Когда надземная часть растения отмирает, в корнях скапливается максимальное количество полезных элементов.

Корневища цикория достаточно длинные, поэтому их выкапывают. Растение очищают от земли, промывают водой и удаляют боковые небольшие корешки. Затем нарезают на кусочки и сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Можно отправить их в духовку, разогретую до температуры 60 градусов. Высушенные кусочки корней обжаривают до получения цвета кофе, а затем перемалывают в кофемолке либо перетирают в ступке до состояния муки.

Свойства компонентов

Эвкалиптовое масло известно своими мощнейшими противовоспалительными свойствами. Обладает бактерицидным, антисептическим, болеутоляющим, спазмолитическим, дезодорирующим и отхаркивающим воздействием. Применяется для лечения непродуктивного кашля, как отхаркивающее средство.

Анисовое масло. Эфирное масло аниса проявляет дезодорирующие, дезинфицирующие и отхаркивающие свойства, смягчает слизистые дыхательных путей и снимает раздражения. С давних пор используется при инфекционных и вирусных заболеваниях дыхательной системы как потогонное, обезболивающее и жаропонижающее средство. Улучшает секреторные функции бронхиального дерева.

Мятное масло обладает широким спектром воздействия, одними из основных его свойств является борьба с респираторными заболеваниями, смягчение горла и снятие приступов кашля. Также обладает дезинфицирующими и дезодорирующими свойствами.

Масло шалфея проявляет себя как отличный антисептик, оказывает общеукрепляющее воздействие, снимает воспалительные процессы в ротоглотке, активизирует секреторные функции дыхательных путей и способствует мягкому отхождению секреции. Проявляет антибактериальную и антимикробную активность против множества штаммов патогенных микроорганизмов. Также обладает антиоксидантной активностью.

Прополис представляет собой одно из популярных и действенных средств помогающих при лечении различных видов кашля. Как и все продукты пчеловодства проявляет антисептическую, противовоспалительную, регенерационную, противоотечную активность. Смягчает слизистые оболочки гортани и способствует быстрейшему выздоровлению.

Экстракт пихты. Экстракты сосновых, а в частности пихты, богаты терпеновыми соединениями, представленными в пихте моно-, секви-, ди- и тритерпеноидами в количестве, превышающем любые другие виды растений. Терпены проявляют необыкновенно мощную противомикробную, противовоспалительную, антисептическую, регенерационную активность.

Экстракт лимона. Лимон давно известен своими противопростудными свойствами, обусловленными огромным количеством полезных веществ. В состав экстракта лимона входят витамины, фитонциды и другие вещества, обеспечивающие антисептическую, противовоспалительную, регенерирующую и противоотечную активность.

Как готовить

Выбирая цикорий, кормящей маме надо отдавать предпочтение только качественной продукции

Необходимо обращать внимание на срок годности. Концентрат бывает в жидком и сухом виде

Обычно для приготовления напитков выбирают цикорий растворимый. Его проще готовить,  достаточно смешать порошок с горячей водой или молоком.

Грудное вскармливание – это ответственный период для женщины. Если ребенок хорошо переносит употребление мамой цикория, то можно не отказывать себе в удовольствии. К тому же низкокалорийный напиток (на 100 граммов порошка всего 228 ккал) помогает избавиться от отечности и лишних килограммов.

Противопоказания к применению

Напиток не рекомендуется пить при варикозном расширении вен, геморрое, гастрите с повышенной кислотностью, астме, хроническом бронхите, желчекаменной болезни. Продукт несовместим с сердечными препаратами. На время лечения напиток исключают из рациона.

Цикорий может вызвать у женщины непереносимость, которая проявляется зудом, шелушением кожи, отеком горла, кишечным расстройством. Негативная реакция организма на корень растения обычно наблюдается у женщин с аллергией на пыльцу (поллинозом).

Наиболее полезным считается напиток, приготовленный из свежеперемолотого сушеного корня цикория, однако в качестве замены кофе лучше подойдет растворимый вариант.

Что такое цикорий

Всем нам знакомое неприметное растение с синими цветочками называемое цикорием, можно встретить практически повсеместно. Растение обладает многими полезными свойствами. Еще древние римляне ценили это растение. Оно использовалось в лечебных целях, а также применялось в кулинарии. Целебные вещества содержатся во всех его частях. Это чудесное растение содержит следующие полезные элементы:

• инулин;
• витамины;
• аскорбиновую кислоту;
• микроэлементы;
• пектин и минеральные соли;
• каротин;
• белок.

Современные хлебобулочные изделия и газированные напитки часто изготавливаются с применением этого чудесного растения. Оно применяется фармацевтами.

Для получения продукта, из которого готовится напиток из цикория, используют толченые корни растения. В нем не содержится кофеин. Эликсир помогает бороться с сонливостью. Ценно также то, что после термической обработки полезные свойства веществ, содержащихся в исходном веществе, сохраняются.

Меры предосторожности

Цикорий издавна ценится как сильнейшее лекарственное средство, но с любым лекарством необходимо быть осторожными и внимательно наблюдать за изменениями в организме.

Расстройства пищеварения. При чрезмерном увлечении напитком может возникнуть повышенное газообразование, жидкий и учащенный стул, спастические боли в животе

Так как вещества из цикория передаются с молоком матери к малышу, стоит принять во внимание слабительные свойства и наблюдать за стулом грудничка. В 1998 году ученые из Университета Копенгагена в Дании подробно изучили влияние инулина на кишечник

Выяснилось, что потребление 5 г цикория в сутки не несет никакого вреда, но испытуемые, потреблявшие 20-30 г в день испытывали вздутие живота и диарею («Американский журнал по клиническому питанию»). Особенно стоит быть осторожными при употреблении цикория в первый месяц кормления грудью, так как понос у новорожденного способен очень быстро привести к обезвоживанию.

Аллергия. Если у вас или ваших родственников наблюдалась аллергия на амброзию, хризантемы, бархатцы и ромашки, от цикория желательно воздержаться, так он с большой долей вероятности тоже вызовет аллергию. Также стоит обратить внимание на реакцию кожи рук при работе с листьями растения (если появилось раздражение, значит, у вас или малыша может быть аллергия).

Потеря веса. Цикорий может несколько снижать аппетит, что иногда приводит к небольшому похуданию, но потом организм привыкает к растению, и аппетит нормализуется. Этот фактор необходимо учитывать, особенно, если вы решили принимать цикорий при кормлении новорожденного: следите за состоянием малыша — если он стал хуже набирать вес, уменьшите дозу или прекратите употреблять продукт.

Сонливость. Растение действует как успокоительное на нервную систему и может вызвать некоторую сонливость. Фиксировались случаи синдрома хронической усталости.

Взаимодействие с лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом, можно ли вам цикорий при ГВ, если вы или малыш принимаете сердечные препараты (и вообще любые лекарства).

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять в пищу это растение, если у вас камни в желчном пузыре (желчекаменная болезнь), варикозное расширение вен, геморрой, астма, склонность нервной системы к возбуждению (несмотря на успокоительный эффект у большинства людей, цикорий может иметь обратный эффект).

https://youtube.com/watch?v=oI8ny5GXme0

Диета при гипертонической болезни 3 стадии с нарушением мозгового кровообращения или с его недостаточностью

Белки — 60 г
жиры — 60 г
углеводы — 250-300 г
поваренная соль — нет
свободная жидкость — 0,6 л.
Масса суточного рациона 1,5-2 кг
энергетическая ценность 1800-2000 ккал.
Готовить без соли, подавать еду протертой, в теплом виде.
Питание дробное — 6 раз в день.
Применяется не более двух недель, т.к. данная диета физиологически неполноценная.

Рекомендуется: хлеб белый вчерашней выпечки и несдобное печенье без соли, вегетарианские супы из протертых овощей и круп (полпорции), постные мясо и рыба в молотом виде. В протертом виде или вареные морковь, картофель, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква.

Каши из различных круп на воде с молоком, протертые или хорошо разваренные. Яйца всмятку в блюдах, омлет на пару. Кефир, простокваша, творог.
Спелые и мягкие фрукты и ягоды, фруктовые овощные соки отвар шиповника.

Мед, размоченная курага, чернослив.

Исключить: хлеб с добавление поваренной соли и печенье с пищевой содой. Мясные, рыбные и грибные бульоны, молочные супы, щи, борщи, жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сыр, кулинарные жиры.

Пшено, ячневые и перловая крупа, макароны, бобовые. Грибы, соленые маринованные и квашеные овощи. Виноград, шоколад,, кремовые изделия. Холодные закуски, соусы, пряности.

Какао, кофе, виноградный сок, газированные и алкогольные напитки, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Примерное меню:

1-й завтрак: омлет паровой, овсяная каша без соли, некрепкий зеленый чай.
2-й завтрак: фруктовое желе.
Обед: курица отварная с картофельным пюре, фруктовый кисель.
Полдник: свежие фрукты или ягоды.
Ужин: творожно-морковная запеканка со сметаной.
На ночь: стакан кефира.
На весь день: хлеб белый — 200 г.

Примерное меню при заболеваниях сосудов в стадии компенсации или недостаточности кровообращения 1-2А стадии, при гипертонической болезни 1-2 стадии, атеросклерозе

1-й завтрак: омлет из двух яиц, чай с молоком.
2-й завтрак: нежирный творог.
Обед: Суп овощной, мясные котлеты, приготовленные на пару, гречневая каша.
Ужин: нежирная отварная рыба, тушеная капуста, отвар шиповника.
На ночь: стакан ряженки.
На весь день: белый хлеб — 250 г, черный — 100 г, сахар — 30 г, сливочное масло — 20г.
(Сахар лучше заменить натуральным медом)

Продукты, рекомендуемые в пищу, после инсульта

Льняное, подсолнечное, рапсовое, оливковое масло.
Это источники ненасыщенных жирных кислот, необходимых для нормального функционирования мозга.

Цветная капуста, сельдерей, огурцы, соя, грецкие орехи, зерна пшеницы, печень трески, рыба, мясо.
Источники фосфора, серы, цинка, кальция, железа и магния.
Фосфор и его соединения способствуют образованию клеток мозга.

Капуста, морковь, огурцы, крыжовник, земляника, лук, картофель, редис, яичный желток.
Источники серы, необходимой для насыщения клеток мозга кислородом.
Салат-латук, листья салата, подсолнечное масло, печень, яичный желток.
Источники витамина Е, который регулирует деятельность мозжечка.

Ореховое масло, орехи, цельные зерна, полированный рис.
Зеленые овощи — зелень горчицы, шпинат, капуста. Апельсины, грейпфруты, дыня, авокадо, бананы. Продукты из молока, говядина, говяжья печень.
Эта пища богата витаминами группы В, дефицит которых может привести к проблемам памяти.

Черника, клубника, малина, ежевика, клюква.

Источники физетина и флавоноидов. Укрепляют стенки сосудов, стимулируют работу головного мозга.

Картофель, петрушка, редис, лук, помидоры.
Эти продукты способствуют насыщению клеток мозга кислородом.

Выбор и хранение

Цикорий продается практически во всех супермаркетах. Это растворимый в воде порошок коричневого цвета. Но не стоит сразу покупать то, что подвернется под руку. Сначала нужно тщательно изучить содержимое упаковки.

Порошок, продающийся в супермаркетах, часто имеет добавки, нежелательные для молодой мамы в период грудного вскармливания. Поэтому, лучше покупать целебный порошок в аптеке. Там он продается без добавок. Такой «чистый» продукт лучше помогает справляться с заболеваниями.

Еще лучше порошок для напитка изготовить самим. Цикорий – очень распространенное растение и растет практически везде. Главное, найти заросли растений, расположенные вдали от автотрасс и жилых массивов.

Так выглядит цветок цикория.

Если Вы живете в сельской местности, то поищите плантации цикория в поле или в лесу.

Для приготовления порошка цикория, нужно выкопать корни растений, тщательно вымыть их и высушить. Затем, порезать на небольшие кружочки и поджарить на сковороде так же, как обжаривают зерна кофе, до коричневого цвета. Затем необходимо измельчить поджаренные кусочки корня цикория в кофемолке до однородного мелкого порошка. Полученный порошок можно заваривать для получения душистого тонизирующего и полезного напитка.

Хранение измельченного цикория предполагает отсутствие влаги и прямых солнечных лучей. Не храните его в холодильнике.

При приеме целебного питья нужно тщательно следить за реакцией грудничка. Врачи-педиатры рекомендуют пить не более одного стакана напитка в день. Свежезаваренный нектар по вкусу и запаху очень напоминает кофе.

Мнение доктора Комаровского

Сейчас родители маленьких детей все больше доверяют мнению педиатра Евгения Олеговича Комаровского. Многие его книги посвящены детским проблемам.

Комаровский рекомендует молодым мамам пить цикорий для улучшении лактации и заменять им крепкий чай и кофе. Поскольку этот продукт не содержит кофеин и действует более «мягко» по сравнению с кофе или чаем, его употребление показано кормящей матери. Тем более эта замена оправдана, поскольку получаемый напиток содержит много полезных веществ и витаминов

Но осторожность в начале потребления цикория во время грудного вскармливания должна быть соблюдена

Необходимо помнить о «бодрящих» свойствах цикория. Он действует бодряще по отношению к маме, но для здоровья малышей в некоторых случаях может быть опасен, поскольку это источник перевозбуждения. Поэтому нужно начинать приемы в пищу с малых доз с постепенным увеличением и наблюдать при этом за поведением грудного ребенка.

В период грудного вскармливания доктор Комаровский советует пить маме больше жидкости. Это способствует образованию молока. После каждого кормления нужно выпивать 250-300 гр любого напитка. После ночного кормления также нужно придерживаться этого правила. Приготовить питье на ночь нужно заранее, чтобы ночью не терять минуты драгоценного сна. Самым полезным напитком ночью будет компот.

https://youtube.com/watch?v=1bE-3sNCVyk

Как приготовить цикорий с молоком

Полезные рецепты приготовления крайне важно внимательно изучать молодым мамам. Итак, как можно успешно и в минимальные сроки включить желаемое лакомство в рацион?. На самом деле существуют два варианта приготовления:

На самом деле существуют два варианта приготовления:

• Первый способ. В эмалированную емкость наливают молоко. После этого добавляют из расчета на каждый стан жидкости чайную ложку нужного порошка. Молоко, в котором растворяют порошок, доводят до кипения. После этого настаивают пять минут, процеживают. Теперь можно насладиться безупречным ароматом и вкусом.
• Второй способ. В этом случае заваривают измельченные корешки растения по классическому рецепту чая. На стакан кипятка добавляют чайную ложечку порошка или измельченных корешков растения, заменяющего кофе. После этого доливают кипяченое молоко, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

В любом из двух представленных способов предполагается возможность добавления сахара или его заменителя для придания нужной сладости.

Всегда ли безопасными оказываются подобные эксперименты? Важно отметить, что люди, у которых ферменты молока приводят к развитию аллергических реакций, должны соблюдать особенную осторожность. Если знать потенциальную реакцию со стороны иммунной системы, целесообразно приготовить питьевое лакомство без добавления молока

Одна чашечка цикория с молоком раз в неделю – это лучший вариант для тех, кто заботится о себе и своей малютке, но при этом хочет порадовать себя более совершенным рационом.

Мнение доктора Комаровского

Сейчас родители маленьких детей все больше доверяют мнению педиатра Евгения Олеговича Комаровского. Многие его книги посвящены детским проблемам.

Комаровский рекомендует молодым мамам пить цикорий для улучшении лактации и заменять им крепкий чай и кофе. Поскольку этот продукт не содержит кофеин и действует более «мягко» по сравнению с кофе или чаем, его употребление показано кормящей матери. Тем более эта замена оправдана, поскольку получаемый напиток содержит много полезных веществ и витаминов

Но осторожность в начале потребления цикория во время грудного вскармливания должна быть соблюдена

Необходимо помнить о «бодрящих» свойствах цикория. Он действует бодряще по отношению к маме, но для здоровья малышей в некоторых случаях может быть опасен, поскольку это источник перевозбуждения. Поэтому нужно начинать приемы в пищу с малых доз с постепенным увеличением и наблюдать при этом за поведением грудного ребенка.

В период грудного вскармливания доктор Комаровский советует пить маме больше жидкости. Это способствует образованию молока. После каждого кормления нужно выпивать 250-300 гр любого напитка. После ночного кормления также нужно придерживаться этого правила. Приготовить питье на ночь нужно заранее, чтобы ночью не терять минуты драгоценного сна. Самым полезным напитком ночью будет компот.

Польза

Использование цикория при кормлении грудью заменяет кофе и чай

Это очень важно, поскольку он не содержит кофеин, возбуждающе действующий на грудного малыша. Очевидна польза цикория как напитка, оказывающего следующее положительное воздействие на организм мамы и малыша:

• способствует улучшению пищеварения мамы и ребенка в период грудного вскармливания, обладает легким слабительным эффектом, что исключает появление запоров;
• выводит из организма токсины;
• снабжает организм мамы и грудного ребенка витаминами и микроэлементами;
• улучшает работу центральной нервной системы;
• повышает иммунитет мамы и малыша;
• обладает мочегонными свойствами, что предотвращает образование отеков и улучшает работу сердца и почек;
• способствует очищению кровеносных сосудов;
• понижает артериальное давление;
• повышает аппетит;
• повышает лактацию;
• помогает избежать таких проблем с грудью, как застои и лактостаз.

ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ЗЕЛЕНЬ

Всем известно, что овощи, несладкие фрукты и зелень должны быть важной составляющей рациона каждого человека, чтобы поддерживать баланс витаминов, минералов и прочих полезных микроэлементов в организме. Вместе с тем, свежие овощи, фрукты и зелень важны для здоровья зубов, так как дают необходимые витамины и минералы

Вместе с тем, свежие овощи, фрукты и зелень важны для здоровья зубов, так как дают необходимые витамины и минералы.

Важно сделать акцент в рационе на морковь как источник кератина, тыкву, которая способна возвращать белизну зубам за счет содержащегося в ней селена, зелень, в особенности шпинат, который богат кальцием. Овощи и зелень обогащают слюну минералами, полезными для здоровья зубной эмали (фосфат, фторид, кальций)

Овощи и зелень обогащают слюну минералами, полезными для здоровья зубной эмали (фосфат, фторид, кальций).

Важно понять, что минеральные вещества «вымываются» из зубов со временем. Поэтому для здоровья эмали зубов, необходимо не забывать употреблять в пищу свежие овощи, зелень и несладкие фрукты

Не забывайте заботиться и о здоровье десен. В этом помогут твердые сорта овощей и фруктов. Пережевывание твердой пищи оказывает массажное воздействие на десны, тем самым улучшая кровообращение ротовой полости.

Позаботиться о здоровой микрофлоре ротовой полости поможет зелень (особенно хороша для этой задачи петрушка), т.к. содержит антибактериальные вещества, способные купировать воспалительные процессы, избавить от неприятного запаха изо рта, предотвратить кариес.

Лечебные характеристики растения

• Имеет желчегонные свойства.
• Снимает воспаление внутренних органов.
• Нормализует уровень глюкозы в крови.
• Изгоняет паразитов из организма.
• Разрушает и растворяет камни в желчном пузыре.
• Улучшает работу пищеварительной системы. Вызывает аппетит.
• Устраняет изжогу.
• Имеет жаропонижающий эффект.
• Укрепляет нервную систему.
• Благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

К выше перечисленному стоит добавить ранозаживляющие свойства, регенерирующие и противомикробные. Благодаря пробиотику в составе, цикорий способствует налаживанию обменных процессов в организме и пищеварения в целом. Инулин, а его содержится до 50% в структуре растения, хорошо переносится инсулинозависимыми людьми. Так же состав богат вяжущими веществами и витаминным составом, фруктозой, пектинами и смолами

Важно помнить, что для применения с лечебной целью, необходимо получить консультацию врача

Заключение

Специализированных научных исследований на предмет того, как именно цикорий во время грудного вскармливания влияет на организм матери и малыша, не проводилось

Поэтому употреблять напиток из целебного растения вместо кофе и чая кормящим женщинам нужно осторожно. Если ни у мамы, ни у ребёнка не возникла аллергическая реакция, то приём цикория во время лактации принесёт только пользу

Список литературы:

1. Nutrition from infancy through adolescence – benefits of choosing smart ingredients – by BENEO-institute (обновлено 29.04.2019).
2. The Use of Herbal Products during Breastfeeding: A Study from a Public Italian Hospital – by Journal of Food (обновлено 09.07.2019).